2009. december 18., péntek


Nyakunkon a KARÁCSONY!
Szeretnék minden kedves olvasómnak és látogatómnak Kellemes Karácsonyi Ünnepeket kívánni!!!
És egy kis meglepetéssel is kedveskednék, kedvenc süteményem, a norvég fahéjas tekercs ( by Nigella) receptjével:
Tészta:
600 g finomliszt
100 g kristálycukor
1/2 tk só
21 g porélesztő v. 45 g friss élesztő
100 g vaj
4 dl tej
2 tojás
Lisztet, cukrot, sót, élesztőt tálba rakjuk, összekeverjük. A vajat megolvasztjuk, összekeverjük a tejjel és a tojással majd beleöntjük a lisztes keverékbe. Addig gyúrjuk, míg sima és rugalmas gömb nem lesz. Kiolajozott tálba rakjuk, és 25 percig meleg helyen kelesztjük.
Mivel nekem kenyérsütő gépem van, az összes alapanyagot bele szoktam rakni, és a gyúrást a gépre hagyom. Csak fél adaggal szoktam dolgozni, és lisztből többet szoktam rakni, hogy kényelmesen gyúrható legyen a tészta. Így is egy közepes tepsi tele lesz a finom tekercsekkel. :-)
Miközben kel a tészta összerakom a tölteléket:
150 g lágy vaj ( kicsit olvasztott margarint szoktam használni, épp csak hogy megpuhuljon)
150 g kristálycukor
1 1/2 tk fahéj
1 tojás felverve a kenéshez
Ezt csak egy tálban össze szoktam keverni.
A tészta harmadát kinyújtom, és beleteszem a tepsibe ( nem szoktam kikenni, sütőpapír se kellett). A maradék tésztát is kinyújtom, hogy kb. egy 50*25 cm négyszöget kapjak. Ezt egyenletesen bekenem a töltelékkel és felcsavarom a tésztát. 2 cm-es darabokat vágok belőle, és rárakom az alaptésztára spirális felükkel felfelé. Megkenem a tojással, és még 15 percig kelesztem. Eközben előmelegítem a sütőt. Mire berakom a sütőbe a tészta már kb 2-3 szorosára dagadt! 20-25 perc alatt megsütőm - nagy és közepes láng között egyenletesen.Sütés során még 2 * -re dagadnak majd! :-) Ha megsült kiborítom egy tálcára és reménykedem, hogy kis családom nem falja be forrón az egész adagot!!!!! :-)
Könnyen, gyorsan elkészíthető, és nagyon finom, szeretem mikor a fahéj illata betölti a konyhát.
Jó sütögetést hozzá!

2009. december 16., szerda



Mindig is nagyon tetszettek a merev karkötők, de eddig még nem mertem kipróbálni. A sok tekergetés miatt nagyon időigényesnek tartottam.


De aztán kellemesen csalódtam, nem tartott olyan sokáig betekerni mint hittem! :-)








2009. december 2., szerda


Kicsit le vagyok maradva, sajnos nincs túl sok időm mostanában internetezni. Ha mégis akad, akkor meg chain mail technikákat nézegetek, mert most nagyon rááll a kezem Kiváncsi leszek hogy fog sikerülni. :-)
Addig is egy kis piros nyaklánc, szintén nagy kedvencem.